这次乔满还真注意了，特意选的白洋葱，偏甜不辣，还在冰水里泡了许久，再用调好的料汁腌了半个小时，洋葱的甜味也自然地融进了汤汁里。
    鸡肉她也只用了鸡腿肉和鸡胸肉，沿着肉的纹路顺丝切成片，这样做而不撕成丝是因为他们这四个孩子吃饭很慢，细嚼慢咽。如果真的撕成丝，吃到最后味道过于浓重，他们就不喜欢吃了。
    当然，给其他客人上就不能是这样了。为了成本得用整只鸡，今天后厨就乔满一个人，她也没时间手撕这么多只鸡，只能剁块、提前腌入味。味道和口感自然是比安安她们这盘差上一点，不过也比一般的椒麻鸡好上太多了。
    看到李硕斯哈斯哈地一个劲儿地往嘴里塞鸡肉，其他人都开始不自觉地跟着做吞咽的动作，忍不住纷纷对黄凌招手。
    “椒麻鸡多少钱一份啊？”
    “22块。”
    “这么贵？都赶上一份套餐了。”有人心疼，啧啧出声。
    黄凌两手比划着：“这么大一盘呢，够给一个三口之家当配菜的量了。而且我们店里的椒麻鸡肉多菜少，这和套餐可不一样，套餐里才有多少肉啊。”
    那人一想，也是这么个道理。
    黄凌又接着推销：“再说，您吃不了可以打包带回家啊。这椒麻鸡不像是别的，放凉了再热就不好吃了。这本来就是凉菜，放道下一顿还更入味呢。”
    这么一说，不仅问的人要一份，其他桌也都来了一盘。
    黄凌高兴地回到后厨，还悄悄给李硕她们比了个赞：她就说这几个小孩就是带货王，以后有什么新菜就得让小孩们先吃一顿，做个现场吃播。
    说起吃播，她真是好久没做了，天天太忙了，回家只想洗澡睡觉，多余的力气都拿不出来了，可要说没有遗憾，那就是自己骗自己。
    她其实最喜欢的还是做自媒体。
    不过现在做一个自由的博主对她来说太过奢侈，而且她怎么能离开小乔老板啊！不仅救了她，还给她发工资，这里现在也需要人手，就她们两个都不够。
    黄凌去后厨跟乔满说又添了7盘椒麻鸡和3份猪脚饭的时候，乔满正一只手提着三只嫩鸡的脚往开水锅里烫，三上三下。
    蒸汽瞬间布满周围，乔满提着鸡，头也没回地对黄凌说，“鸡一会儿就好，猪脚饭你帮我先盛一下送出去吧。”
    最近黄凌也是前面后面两头跑，她做的没什么技术性的工作，只是人忙点。可她看见乔满一会儿切鸡，一会儿又盛粥，忙得起飞，总觉得这样不是办法。
    “老板，要不我们限量供应吧？”黄凌盛猪脚饭的时候建议道。
    乔满也想清闲一点，可她还要挣钱，挣钱养安安，还要再把乔记赎回来。
    听说现在这个老板是外行人，把乔记做成了这样，她搞不好还能低价买回来，如果着老板真撑不住了卖给了别人，她恐怕连买回来的机会都没有了。
    “还是雇的帮厨吧。”乔满想了想说，“等晚上咱们早点关门，开个会商量一下。”
    “好嘞！”黄凌见乔满气色不错，也不是很累的样子，有些放心了。
    招个帮厨确实能解决很多问题，不过还是得看客流量。如果试营业的这段时间天天如此，那不用正式开业就可以找帮厨了吧。
    椒麻鸡的料汁都是提前备好的，鸡烫熟之后煮个七八分钟，然后要关火浸泡二十多分钟，捞出的鸡还要放进冰水里沁着。
    刚才做的椒麻鸡只剩下三盘的量，乔满也没想到，这个椒麻鸡竟然这么受欢迎。
    黄凌来端那三盘椒麻鸡的时候，乔满说：“一会儿那锅鸡出来再一起上吧。”
    好在辣油和料汁她提前调配好了，这时再炒个香料油浇再辣油上，香味刚好被激发出来，鸡也切成了块，用料汁浸泡着。
    椒麻鸡出餐，乔满和黄凌一起端了出去。
    邻居们看见乔满出来了，话也多了起来。
    “小乔啊，你刚才做什么呢这么香？我在外面都闻到味道了。”
    “我可得批评你啊小乔，你可不能给孩子们单独开小灶啊。我刚看孩子们那桌还有鱼香肉丝呢，什么时候上啊？我们也想吃啊！”
    “老郭啊，你都快八十的人了，还跟小孩抢吃的啊？”
    老郭假装梗着脖子，“那不行啊，我要是没吃到这口鱼香肉丝，我躺棺材里都得托梦来和小乔念叨念叨。”
    一众人笑骂他老小孩，不过还真有人问乔满：“小乔老板，我看孩子们连鱼香肉丝的盘子都快舔干净了，这菜什么时候上啊？”
    “对啊小乔老板，我也想吃点炒菜了，咱们店里什么时候能有点炒菜啊？”
    乔满抱歉地说：“炒菜是没有的，我们小店就我们两个人，后厨就我一个，黄凌还要前后跑，实在是忙不过来。”
    也是，炒菜要现炒现上，吃刚出锅的才香，确实不适合这种小店。
    其实乔满听到这些的时候心里也在盘算：要是她能买回乔记，肯定得做一些大菜。
    这些日子不是做包子、就是做小食，再不济就是做猪脚饭、黄焖鸡这种炖菜，都是她和队里其他人学的，还有来之前系统输入她脑子里的食谱。
    来到这之后，乔雅教她的那些真本事，她可一样都没展示呢！
    她也技痒啊！
    不过现在还是赚钱最重要，乔满收回心思，和大家聊了聊天，又问问安安他们吃好了吗。
    孩子们正在消食，听到有甜品吃一个个都端着自己的碗跟着乔满进了后厨。
    这是他们自己的碗，得一个个地洗完放好，才能吃芸豆卷。
    这时，又有客人进来了，黄凌放下一桌的椒麻鸡去迎：“里面暂时没位置了，您二位要不要等一等？”
    这两个年轻人似乎是情侣，进来先是大量了一下店里，似乎是在找人。
    听了她的话女生皱了下眉，那男人倒是笑着说：“行，那麻烦了。”
    黄凌给他们搬了两个凳子，让他们坐在门口等着。
    自从乔安安小吃店开业以来，来的几乎都是周围的邻居，大多也是上了岁数的老年人，即便有年轻人，也是和老人们一起来的，这样又是生面孔、又是年轻人，还真是少见。
    黄凌让他们先看看墙上的菜单，想好吃什么了可以先告诉她。
    年轻男人看着墙上都是套餐，问黄凌：“你们这儿没有炒菜吗？或者手拿的那种菜单，听说你们这味道好，我们想多尝几样。”
    这时，挨着门口那桌客人要走，她和那桌客人道别，开始收拾桌子。
    “那没有的，我们这里是小吃店，就我和老板，只做这种品类，不然忙不过来的。”
    遇到同龄人，黄凌也想多解释两句，起码能聊得通。
    还有一点，黄凌觉得这是一个契机。如果她们想赚钱也不能只靠着附近这些邻居们。
    年轻男人倒是通情达理：“也是，行谢谢你啊，你先忙，我们看看吃什么。”
    黄凌收拾好桌子之后去了后厨，跟乔满说了这事：“我就觉得吧，这俩人看着气质什么的不像是一般人，身上衣服虽然穿得普通，不过我觉得这俩人肯定不是普通大学生或者上班族。”
    乔满难得空闲：“你怎么看出来的？”
    “有次我和小常去开会，就是我的前同事，之前他们来咱们店里爱吃过饭的那个。”
    乔满回忆了一下：“戴黑框圆眼镜的。”
    “对对，我们去客户的工厂，以为只是一个普通的行政人员，结果是老板女儿。反正他们身上气质都挺独特的。”
    黄凌又看了一眼外面，神神秘秘地说：“老板，你说他们是不是微服私访，来考察咱们想投资啊？”
    乔满看了她一眼：“你还是少看点电视剧和小说吧。快去问问人家要吃什么。”
    外面，女生小声对年轻男人说：“人都没来，咱们还在这干嘛？”
    年轻男人一脸无所谓：“你就不想尝尝这老板的手艺？再说了，咱俩中午还没吃饭呢。我想来份黄焖鸡，再来一小份糖粥，你要什么？秦羽，秦经理，你别老绷着一张脸，这是出来又不是在店里。”
    秦羽瞪他一眼：“小点声，你不怕人听见？”
    “他们又不知道我是乔……”
    他话没说完，前面有桌客人看见黄凌从后厨出来，一下拦住了她，问道：“小黄，你来说说，你们老板也姓乔，和城中心那个乔记真没关系吗？”
    另一个人帮腔：“对啊，我二十年前可在乔记吃过一顿饭，那饭好吃的，我道现在都忘不了。”
    有人反驳：“我记得乔师傅只有一个徒弟姓范，那手艺也得乔师傅的真传，就是不知道现在在哪高就呢，好像不在江城了吧。”
    “是啊，我也听说了，他要是开店或者接手乔记，一定能成为江城数一数二的饭店。”
    “不过乔师傅不是有个女儿吗？”
    这句问完，就是此起彼伏的感叹。