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第2257节

    刘牧畏惧的缩在一边,步方踏入餐馆,看了他一眼,后者畏畏缩缩,不敢跟步方对视。
    步方撇了撇嘴,负着手,朝着厨房方向走去。
    主厨不用想都知道,应该是呆在厨房里。
    嗤嗤嗤……
    一入厨房,便是颠锅之声,那是锅与灶碰撞的声音,大火在汹涌。
    步方抬起头看了过去。
    在那儿,一位四五十岁的中年人,一手握勺,另一手用抹布抓着铁锅的边缘,熟稔的颠锅。
    当然,在步方的目光中,这中年人的颠锅技巧,错漏百出。
    在灶台的边缘,则是摆着一大堆的调味料,糖,盐,味精,酱油,蒜泥,辣椒……
    这一切对步方而言,还真的是有些熟悉又陌生。
    这种淳朴的烹饪,步方仿佛很久没有进行过了。
    嗤嗤……
    颠锅结束。
    一勺水下去,嗤嗤响。
    盖上锅盖,焖锅。
    这时候,主厨才是有时间看向步方。
    “来了啊……”
    主厨看着步方,温和的笑了笑。
    步方面无表情的点了点头,他的脸色温和了许多。
    这主厨,当初对他倾囊相授,很看好步方,所以步方对这主厨,倒是温和了许多。
    “步方啊,你这几天有些懈怠了啊……厨师是一个不能懈怠的职业,你一旦懈怠了,对食物的敏感就衰弱了,就很难烹饪出让人满意的菜品。”
    主厨说道,他用抹布擦拭了一下手,倚靠在灶台上,看着步方。
    步方点点头,他自然知道对方说的懈怠指什么。
    不过这不怪他,谁叫他穿越了呢?
    “我们悦府的生意不太好,可能开不下去了……唉,可惜了,当初雄心勃勃要来悦府闯一番事业,结果却落得这般下场……”
    “好了,不说了,你去把食材都切了……等会准备吃饭。”
    主厨叹了口气。
    转身,揭开锅,继续烹饪。
    步方一怔,倒是没有拒绝。
    走到了另一个灶台前。
    抓起那摆在灶台上的几个土豆,抛了抛,很熟悉的食材……
    切土豆是个很烦人的事情,因为要先削皮,然后才能切丝……
    不过步方倒是不在意。
    他现在忽然很有一种想要烹饪一道菜的冲动。
    不知道归来后的他,是不是依旧有那种充满掌控力的厨艺。
    从刀架上抓起一把菜刀。
    手一抖,菜刀在手中耍了个刀花,刀光闪烁。
    土豆过水,清洗干净。
    尔后轻轻的抛了起来。
    土豆漂浮在空中,马上要落下的时候,步方的眼眸顿时变得犀利。
    在他的眼中,那土豆下落的速度都变的十分的缓慢。
    嗡……
    菜刀猛地切出,仿佛剜了个圈似的,刀光四溅。
    尔后。
    菜刀横握,刀面朝上。
    那土豆顿时落下,落在刀面上,还在滴熘熘的转着。
    而在另一边,则是一整条宽度相同的土豆皮。
    刘牧恰好进来,正好看到了这一幕,嘴巴张大,一脸目瞪口呆……
    这种操作,简直要亮瞎他的眼!
    还能这样子削土豆皮的么?!
    “你……你你你……”
    刘牧伸长了手指,结结巴巴的说不出话。
    步方瞥了他一眼,嘴角一撇。
    哒哒哒哒哒哒哒哒……
    一阵快节奏的碰撞,那是菜刀和案板的碰撞,十分的悦耳。
    那一整个椭圆形的土豆,便是被切成了细丝,每一根土豆丝粗细都相同……
    这声音,让主厨也是不由的转了过来,正好看到了步方的刀工。
    那瞬间有些惊艳。
    当然,也就是惊艳,如果看到了之前步方抛起土豆削皮的那一幕,可能就是如刘牧那般惊吓了。
    切好了土豆,步方就没有在继续了。
    接下来的菜就是炒土豆丝。
    “你继续。”
    主厨忽然道。
    不知道为什么,步方刚才施展刀工的时候,有一种让他心悦诚服的魅力。
    这小子是不是突然开窍了?
    “好。”步方面无表情的点了点头。
    点火,热锅,嗤嗤嗤的煤气喷火声响起。
    步方的动作简单而潇洒。
    主要是这道菜,实在是简单到没有任何的难度。
    菜刀一甩,横过案板,切好的土豆丝便是纷纷入锅,顿时蓬勃白气上涌。
    握着锅勺,步方开始颠锅。
    那一套动作,协调无比,仿佛连成了一线。
    火光喷薄,步方的面色无喜无悲。
    看都不用看,步方抓着锅勺,朝着那摆在灶台上的调味料舀去。
    每一勺该舀多少,多少的量合适,步方都不需要看。
    撒入锅中,一阵颠锅。
    刘牧吞了吞唾沫。
    “这小子……乱来的吧,故意耍帅呢?调味料的量都不看……就往锅里洒!”
    刘牧不相信步方的厨艺一下子就这么好了。
    明明之前还跟他半斤八两的啊。
    说好一起扑成狗,你怎么就悄悄熬出头?
    “闭嘴!好好看着……”
    主厨激动的骂了刘牧一声。
    他扭过头,死死的盯着,步方的烹饪动作,没有丝毫的失误,完美到让他都不可置信。
    那眼眸中的淡然,是对自己厨艺的自信,步方相信,每一勺调味的量,每一次火候的把控……
    这是只有世界级顶级大厨才有的自信啊!
    教科书式的烹饪!
    嗤嗤嗤。
    锅一颠。
    锅中的土豆丝便是纷纷落入了锅勺之中。
    哗啦一声,倒入碗内。
    汤汁浇灌而下。
    似乎有光芒闪过。
    刘牧差点以为自己瞎了!
    菜还能发光!刚才那是真的在发光啊!
    “酸辣土豆丝,完成。”
    步方放下了厨具,皱了皱眉头,擦拭了一下手上的水渍。
    没有厨神套装,感觉还是挺不顺手的。
    “这……”


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