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小饭馆 第81节

    俩老头子一唱一和跟唱戏似的,说到最后展鸰都笑了。
    你们俩这么闲,怎么不去门口支个摊子说相声呢?瞧瞧这说学逗唱厉害的,真要开起来,没准比他们客栈挣的还多呢!
    展鸰笑着摇摇头,搁下手里边画了一半的速写,起身就往厨房走,“早起吃豆腐脑吧?顺便炸点油条。”
    黄泉州原本是没有豆腐脑和油条的,甚至整个大庆朝出现豆腐脑也不过是这两年的事儿,油条这玩意还不知在哪儿呢!
    见所未见闻所未闻,也不知是个什么滋味,可是这掌柜的说出口的东西能难吃了吗?那指定不能啊!
    俩老头对视一眼,飞快的跟上,一边走,还一边像模像样的劝,非常的欲拒还迎:
    “也不必这样麻烦,这几天你也辛苦了,简单些就好。”
    “说的是呢,忒麻烦了。”
    “听说那豆腐脑做起来极其繁琐,又要泡豆子,又要磨磨的……”
    展鸰都给他们气笑了,真是老小孩,老小孩!
    她就猛地停住脚步,后面俩老头刹车不及当场撞作一堆,哎呦呦叫了几声,就听前头的掌柜的道:“可不是嘛,是麻烦了点,倒是还有昨儿夜里剩下的大白馒头,外头也是少有的,一人一个馒头,喝碗白开水得了!”
    俩老头儿险些没噎死,恨不得这会儿就左右开弓扇自己几个耳刮子,叫你假惺惺的嘴贱。
    这大清早的,吃什么白馒头呀?再香也就是个馒头!
    想他们两个折腾了大半辈子,九死一生的,活到现在容易吗?又千里迢迢跑到这地来隐居,难不成就为了两口馒头吗?
    郭先生到底是个读书人,还是挺要面子的,这会儿老脸微红,抖着几把花白的胡子喃喃着说不出话来,老半天才语无伦次的道:“啊,馒头啊,也,也挺好……”
    忽然就觉得没啥胃口了。
    纪大夫觉得不成!
    人生在世,吃喝二字!满打满算一天照三顿饭吧,就他们俩这年纪还能吃几顿呐?这事能将就吗?
    他为什么这么胖啊?就是因为对一口吃的格外执着!当初在太医署的时候就跟几个御厨关系特别好!
    想到这儿,纪大夫狠狠一咬牙,就开始挽袖子,“是挺麻烦的,要不然我替你推磨?”
    展鸰瞅了一眼他胖乎乎圆滚滚的胳膊,心里都快笑死了。
    就你还推磨呢?好歹也是太医署出来的,这不大材小用的吗?外头人知道了得把我给骂死。
    “得了,也用不着你们,外头找个地儿等着去吧!”展鸰颇有些无奈的冲他们摆摆手。
    “哎!您受累了。”
    俩老头一颗心重新放回肚子里,非常郑重的道了谢,脸上带着笑意,十分矜持的去了。
    哎呦,蓝大人这份委托他们算是接对了,瞧这小日子过的,啧啧。
    舒坦,美!
    有了帮工的就是好,如今这些细枝末节的活都不用亲自动手,只需要指挥着李慧、高氏她们就行了。
    豆子是昨天晚上泡好的,本来就打算今天早上喝豆浆,如今变成豆腐脑也不过略多两步工序罢了,不算多么麻烦。
    热油烧开了锅,把那油亮亮的面团抻开往里面一丢,气泡汹涌翻滚,面团迅速定型,表面以肉眼可见的速度变得金黄。
    展鸰用长长的竹筷子轻柔的拨动,好似江南河湖里撑船女郎那样熟练而灵动。
    火候差不多了,筷子头一挑,那油条就轻巧的翻个儿,露出来金灿灿的底面上依旧有滚烫的油花迸裂。
    豆腐脑莹润如玉,细滑软嫩,都乖乖的挤在一个大陶罐里,用手轻轻敲击罐子外壁,里头的豆腐脑便迅速荡开一层涟漪,水似的晃动着,表面折射出一点诱人的光泽。
    用块大铁片在豆腐脑表层轻轻刮几下,不多会儿就攒了一碗,动作行云流水一般好看!
    黑色的陶碗里映着白生生的豆腐脑,上头再根据个人的口味撒些卤子,或是浇点红艳艳的辣椒油,强烈的色彩对比冲击视野,诱人的香气调动味蕾,等回过神来,口水都流了老些。
    这一口下去可真是琼脂一般的嫩滑,再将刚出锅的那外壳酥脆内里柔嫩的油条咔嚓嚓咬一口,或是直接把它按到豆腐脑碗里一通下肚,美的很!
    得偿所愿的俩老头儿这会儿哪还顾得上说呀?不光他们两个,在场这些人都没功夫说嘴了。
    历史惨痛的经验教训告诉他们,有好吃的东西就赶紧吃吧,一说话就给别人抢光了。天大的事也等吃饱喝足了再讲。
    正吃着呢,许久不往这边来的夏白就带着小九他们几个人风尘仆仆的进来,一边走一边吸着鼻子笑道:“呦,什么味儿这么香?”
    展鸰从豆腐脑碗里抬起头来往外瞧了一眼,大约么明白了,“这是外出公干才回来吗?”
    以往但凡出城,他跟褚锦都是形影不离的,可这会儿身后却只带着几个手下,而且又这么早,显然是一夜未归,那必然是外出做正事儿的。
    接触的久了之后,如今夏白对她见微知著的能力都见怪不怪了,当下点点头,招呼几个手下坐下,“展姑娘,还有吃的能匀兄弟们几个吗?”
    昨天在外跑了两日一夜没合眼,统共就只胡乱塞了一顿饭,还是凉水就干粮,这会儿当真又饿又累,若再不来点热乎的,只怕就要趴下了。
    展鸰点头,“有!热腾腾的油条配豆腐脑,还能给你们浇一勺卤鸭肝,细腻绵软,对身子也好呢。”
    内脏富含多种微量元素,是平时那些菜蔬和大鱼大肉都赶不上的,多吃些确实有好处。
    小九几个疯狂吸口水,又嚷嚷着告饶,“展姑娘您快别说了,咱直接开吃不成吗?这可真是要了命了。”
    “出去这两天倒也罢了,只是每到饭点就想起这儿的东西,越发咽不下去了。”
    肚子里的馋虫都快造反了,打雷似的响。
    展鸰做东西向来是只多不少,就怕后头有人不够吃,这会儿城门刚开,也没多少人专门跑40里地到这儿吃早饭,他们几个来倒也够了。
    当下话不多说,跑堂的小五带着人端了几碗热腾腾的豆腐脑,又用竹筐盛了好些蓬松柔软的油条,再加一大碗香气扑鼻的卤鸭肝,另有翠绿的葱花、芫荽等都用小碗盛着摆上。
    夏白他们哪还顾得上多礼,飞快的道了谢就埋头狂吃,这一口下去就觉得整个人都重新活过来了。
    刚才他们一个个逃命似的策马狂奔,大老远看见一家客栈招牌的时候,简直比看见自家热炕头都亲!也不知是谁带头喊了一句“兄弟们冲啊”,本就快的可怕的速度再一次提了上去,方才下马的时候,几匹座驾都累的吐白沫了……
    一群饿狠了的正值壮年的汉子们敞开肚皮狂吃着实惊人,那一大罐子豆腐脑眼瞅着就不够,展鸰赶紧下厨,把那几个白面大馒头切成厚片,按在蛋液里头单面蘸了,用平底锅略略煎成金黄,再刷一层甜面酱,夹着菜叶、卤肉和咸菜丁,两个一组,用油纸一包端上桌,让他们直接用手抓着吃。
    席桐也过来帮忙,替他们把最后一点豆腐脑分了。
    夏白亲自接了,还有点不好意思,“见笑了。”
    展鸰就道:“没什么,不够再说,还有呢!”
    这就是累狠了饿狠了,身体极度缺乏能量,一边吃一边就给身体消耗了,吃的自然比平时多。
    这种情景于她而言并不陌生,甚至很有几分熟悉的亲切。想当年有几个教官特别狠,拉练的时候就故意把饭做的不够,先到先得,一群人玩命似的跑,冲进食堂的劲头比恶狼还吓人。
    那段时间食堂器材的报废率就特别高……
    瞅一眼桌上干干净净的几个碗,“有厨房里才熬好的小米粥,谁要?”
    “我我我!”
    刷拉拉举起来一片胳膊的森林。
    也亏他们头都不抬,还能做出这么高难度的动作。
    就这么不停歇的吃了小半个时辰,一群人才算是缓过神来,渐渐放慢了速度,拍着肚皮打着嗝的大呼过瘾。
    小九乐颠颠的过来结账,又劈头盖脸的夸了好些话,说赶明还来。
    如今衙门里这些人几乎都要把这里当成自家食堂了,出来办差的没得说,自然是顺道拐进来吃喝一番再回去。便是没有差事,只要得空也都三五成群的往这边来。
    东西好吃,又自在,两个掌柜的待他们自家兄弟似的,谁不愿意来?
    一群人轰隆隆来,又轰隆隆跑了,只看见路上一阵烟尘滚滚,声势惊人。
    纪大夫揣在手站在门口看了一会儿,点点头,“倒是好些个身板。”
    展鸰才要说话,就听他又小声嘟囔道:“也不知道这些人身上是不是也有206块骨头……”
    展鸰:“……”
    合着您老还没放弃啊!
    一大清早客栈里就这么热闹,展鸰全身的积极性就被调动起来了,又想起来前阵子做的豆腐乳,忙去看了一回,又叉出来一块尝尝,果然细腻如膏香气醇厚,已经是好了。
    以前她就自己做过豆腐乳,有时候懒得做饭了,就买几个热馒头掰开,往里面夹两块豆腐乳吃,绝对是懒人最爱菜单上的头几名。
    这次成功了,以后再做就不难,回头可以送点儿去城中的分店卖。这个成本低廉,完全可以一文钱两块,销路肯定差不了。
    说起夹馒头,还有一样江湖地位超然的神器不得不提:辣条!
    没有辣条的童年是不完整的,也是没有灵魂的!
    展鸰就琢磨着什么时候用那些辅助做点辣条吃,若是反响不错的话,也可以放到城中店面里卖,没准还能引发新潮流,提前开启大庆朝的辣条时代呢!
    她在前面浮想联翩,李慧照样在后面跟着尝味,觉得这东西又咸又香,真是不错。
    展鸰想了想,拍拍手,愉快的定下晌午的菜单,“煎个荠菜猪肉水煎包,配上凉拌海带丝,再来个腐乳肉吧!”
    豆腐乳不光能当咸菜,还能做调料呢,腐乳肉腐乳土豆都好吃的很,以后再涮火锅,蘸料里头加点腐乳,那味道就更丰富,更有层次了。
    李慧欢快的应了,才要挽着袖子去做准备,就见高氏很有几分慌张的冲进来,“掌柜的,外头小唐要辞工哩!”
    一见展鸰出来,二狗子就见了救星似的长长松了口气,忙不迭的对唐氏道:“你瞧你瞧,掌柜的来了,有事你同她说吧,我也做不了主啊。”
    展鸰特意挑了角落的一张桌子坐下,问唐氏,“怎么突然要走?”
    在这儿用正常音量说话,前头的人听不见。
    唐氏犹豫了下,一双手死死揪着包袱,下决心似的道:“实在是家中有事,我,我得回去照应。”
    展鸰点点头,“人之常情,倒也应该。”
    唐氏脸上迅速划过一抹不舍和留恋,可很快又被决绝代替了。
    这里是她活了这么些年,觉得最舒坦的地方,若能长久的留下自然是好的,可……罢了,到底是自己没福气。
    不等她道谢,又听展鸰道:“既然如此,我就准你半个月假,回去安心把事情处理了吧。”
    唐氏一脸惊愕的抬头。
    过了好一会儿,她才结结巴巴的道:“不不不掌柜的,我不是要请假,我是辞工,以后都不做了!”
    “这就奇怪了,”展鸰轻笑出声,斜着眼睛看她,“既然是有事,你只管家去处理就是了,这难道不是旧例吗?再没有哪家店因为家中有事就直接把人解雇了的,我可不爱开这个头。再说了,你也知道,如今我十分倚重你,一应几个人的里外衣裳都交给你做,如今你突然要走,一时半刻的我又在去哪里找好的?若是缺银子,也可提前预支工钱,我是实在不够的,我借给你就是了。”
    唐氏不由得十分动容,两只眼睛里也隐约有水光,她张了张嘴,想说什么,到底还是咽回去,只是咬紧牙关要辞工。
    “你之所以做出这个决定,是不是因为最近总来纠缠你的那个男人?”展鸰忽然石破天惊的问了一句。
    唐氏浑身一震,面容惨白,两片嘴唇剧烈颤抖,“您,您都知道了?”
    展鸰点点头,“他是你男人?”
    话音未落,就听唐氏咬牙切齿的道:“那个猪狗不如的畜牲!”
    只这一句,她的眼泪就下来了,索性跪在地上苦苦哀求,“掌柜的,您就让我走吧!”


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